Coteaux Ancenis Gamay rouge 2015
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Terroir : de schiste d’Ancenis et micro granite de St Herblon
Superficie cultivée : 6 ha
Sol labouré, vendanges manuelles
Rendement : 45Hl/ha
Vinification : levures indigènes, macération vendanges égrappées à froid15 j Sans soufre, inertage au CO2, remontages
Elevage : en cuve sur lie
Collage : néant
Filtration : néant
Mise : Sans soufre après 8 mois d'élevage
Conservation : 3 ans
Conditionnement : Bouteilles bourgognes évolution
Carton de 6 (L335/l240/h155mm)
7.550 Kg,
vin issu de raisins biologique certifié par FR BIO 01,vin Nature te Progrès AVN
