Rien que Melon 2015

Cépage : melon de bourgogne

Terroir : de schiste d’Ancenis et micro granite de ST Herblon

Superficie cultivée : 5 ha

 Sol labouré, vendanges manuelles

Rendement : 30l/ha pressurage directe

Vinification : levures indigènes,Inertage au CO2 Sans soufre, travail des lies

Fermentation : et élevage en cuve

Collage : néant

Filtration : néant

Mise : surlie 8 mois d’élevage sur lie sans soufre ajouté

Conditionnement : Bouteilles bourgogne évolution

       Carton de 6 (L335/l240/h155mm)

                               7,550 Kg, bouchons naturel issu de forêts durables, paraffinés à la cire d’abeille bio

vin issu de raisins biologique certifié par FR BIO 01 ,vin Nature et Progrès, AVN Demeter